簡単! 美味しい! トラウトレシピ スチールヘッドのクリームパスタ

前回のあらすじ
雨に降られつつもしっかり釣果を上げたトドねこ嫁!
あとは美味しく頂くだけだ!!

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さてさて。雨にも負けず放流祭りで獲ってきたスチールヘッドちゃん!

いやぁ、良いサイズです!! マーベラスです!!
さっそく調理していきたいと思います!!╭( ・ㅂ・)و ̑̑

スチールヘッドのクリームパスタ

玉ねぎはスライス、ソラマメは塩茹でして薄皮を向いておき、スチールヘッドもそぎ切りにしておきます。

A・KA・MI!!

フライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒め、スチールヘッドを加えて軽く火を通したらクリームを投入!
沸騰しないよう弱火にしつつ、玉ねぎが柔らかくなる&クリームがちょっと煮詰まるまでしばし煮込みまする。

味付けは塩・コショウとお醤油を一垂らし。

汁気が飛んで少しトロっとしてきたらソラマメと茹でたパスタを加え、ソラマメが色褪せないよう&パスタが伸びないよう手早く混ぜて……。

お皿に盛って、あらびきコショウを振ったら出来上がり!!

玉ねぎはトロトロとシャキシャキのちょうどいい中間くらい。歯触りも舌触りも楽しめましたし、何より甘い!
ソラマメはほこほことした口当たりで、ほんのりと豆の香りが鼻に抜けていくのがたまりませんでした。トドも旦那さんも、ソラマメが臭いとは思わない派なので……(≧ڡ≦)
スチールヘッドもほろほろと口の中でほぐれるくらいに柔らかく、脂臭さなどは感じませんでした。美味しいエサと綺麗な水で育ったトラウトちゃんは、クリーム系との相性もばっちりでしたよ!╭( ・ㅂ・)و ̑̑

ペペロンチーノの豪華版的なオイルパスタや、ジェノベーゼ系のパスタにしても美味しいと思います。

こちらのバージョンは、また大マスちゃんが釣れたらチャレンジしてみたいと思います……が、クリームパスタが美味しかったので、またクリームパスタにしちゃうかもしれません(。・ω・。)

いろいろレシピ

Posted by todonekoyome